山の手、源氏物語絵巻フレンチ

源氏物語の空蝉と夕顔の巻に道後温泉がでてくるそうです。

山の手２０周年ランチで当時食べられていた味噌やチーズ蘇

と愛媛ブランド食材を使ったフレンチを食べてきました。

里芋のスープ、味噌で焼いた野菜とステーキ、サーモンと紫野菜、

カッテージチーズのオードブル、豆乳の前菜、紫式部をイメージした

ブルーベリームースと赤ブドウ酒ジェラート

どのお料理も素材の味が活かされ,味噌やカッテージチーズなどを使われていて

いつものフレンチよりサッパリしていて、様々な味が楽しめてとっても

美味しかったです♥

食後は無料で温泉も楽しめて充実した休日が過ごせました。